Mia Barbero

El día 13 de setiembre del 2010 salio a la luz, dándonos total felicidad, paz y tranquilidad de que todo estará muy bien, como el momento de la maduración, la espera de la cosecha, hasta el momento en que esos granos están en los cajones, pronto para su proceso sabiendo que todo estará de la mejor manera. Como olvidar ese 2010, tormenta, ventoso, todo nervios, allí dos personas sufriendo la espera de tal cosecha, que lujuriosamente gestamos durante 9 meses. El mejor regalo que la vida me a dado. Hija mía. Cuidadosa selección de granos para un proceso excelente. Dejamos fermentar seis meses. Luego pasamos a barril americano de primer uso, manteniéndolo durante 8 meses más para lograr ese ensámblame de sabores equilibrados. El resto del tiempo embotellado en lugar fresco y de poca luz. Este vino esta dedicado a Mía Barbero Santana.