VARIETAL
El racimo es pequeño y poco denso; la baya es pequeña y de piel gruesa, con una forma elíptica ancha.
Madura tempranamente, por lo que es sensible a las heladas primaverales. De buena fertilidad, las cosechas son abundantes.
Produce vinos redondos con cuerpo, alcohol y color. Son ricos en taninos suaves y no necesitan envejecer mucho tiempo en barrica; madura con rapidez en botella y es compañera ideal del Cabernet Sauvignon. Sus aromas son complejos y elegantes, de roble y especias, con sabor a mantequilla, ciruelas, sensación ácida, por lo que marida bien con la caza mayor, las carnes rojas, el pato y los quesos de pasta dura.